Miałam wiele podejść do tej diety. Może nie tyle podejść, co myśli aby w końcu rozpocząć swoją przygodę z tłuszczami w roli głównej. Jednak za każdym razem w głowie pojawiało mi się pytanie "co właściwie będę mogła jeść na tej diecie?". Odpadają strączki, które są przecież bogatym źródłem białka i witamin, odpadają płatki owsiane, ryż, kasza, owoce... przecież nie da się żyć bez owoców. 

Po jakimś czasie okazało się, że jednak można i wcale nie jest to takie ciężkie, jak wydawało się na początku.  Za każdym razem rozpoczęcie czegoś nowego i wejście w nieznane może być dla nas kłopotliwe. Troszeczkę takie wyjście ze strefy komfortu. Natomiast z dietą jest jak ze zmianą pracy albo miejsca zamieszkania. Po jakimś czasie przyzwyczajasz się do nowego środowiska. Jednym zajmuje to mniej, drugim więcej, ale z całą pewnością każdego dnia jest łatwiej.

WIĘC CO JEST DOZWOLONE?

W każdej książce, artykule itp. można przeczytać, że rozpoczynając przygodę z ketozą musimy przejść okres adaptacji trwający około 30 dni. W tym czasie (teoretycznie) nasz organizm przestawia się na czerpanie energii z tłuszczu, zamiast tak jak to wcześniej było z węglowodanów. W tych 30 dniach powinniśmy jeść taką ilość pożywienia (posiłki tłuszczowo - białkowe), która pozwoli nam poczuć sytość. Jedynym ograniczeniem jest nieprzekraczanie magicznej liczby 30 g węglowodanów w ciągu dnia. Ja zawsze polecam w tych pierwszych 30 dniach po prostu liczyć kalorie. Jest zwyczajnie łatwiej trzymać się tej liczby. 

W opcji wegetariańskiej, jest o tyle trudniej, że zazwyczaj mamy dość mocno rozciągnięty żołądek z uwagi na zjadane duże ilości warzyw. Na diecie tłuszczowej, te posiłki są dużo mniejsze objętościowo i możemy odczuwać głód. Dlatego właśnie najlepiej liczyć kalorie chociaż przez 30 dni, żeby potem nie było płaczu, bo przytyłam a miałam przecież chudnąć. 

LISTA PRODUKTÓW DOZWOLONYCH NA ADAPTACJI

  • Orzechy i nasiona: makadamia, pekan, włoskie, migdały, pestki dyni, siemie lniane, słonecznik, chia, brazylijskie, pistacje, pinii, nerkowce i ziemne (tylko w małych ilościach )

  • Kokos: świeży owoc, wiórki kokosowe, mleczko kokosowe (powyżej 85% kokosa ), mąka kokosowa

  • Jajka 

  • nabiał: śmietanka 30%, śmietana, mascarpone, twaróg, jogurt (najlepiej sprawdzić węglowodany występują w przedziałach 4-8 g/100 g. oczywiście wybieramy te niższe ), sery żółte, serki wiejskie, serki grani, masło 

  • warzywa: awokado, papryka, pomidor, ogórek, cukinia, pieczarki, bakłażan, sałata (wszystkie rodzaje), kapusta kiszona, kapusta biała, rzodkiewka, szpinak, jarmuż, kalafior, brokuły, cebula, por, oliwki, konjak,  

  • produkty sojowe: mleko sojowe (to bez cukru), tofu, tempeh, sos sojowy

  • Oleje: lniany, z pestek dyni, z orzechów włoskich, pistacjowy, oliwa z oliwek, rzepakowy

  • Czekolada: oczywiście nie całą tabliczkę, tylko kostkę i to taką powyżej 90%, ale czasami ułatwi zaspokojenie potrzeby, kakao ciemne w proszku

  • substancje słodzące: słodzik, ksylitol, erytol ( również w małych ilościach)

  • inne: masło orzechowe (uwaga na to z nerkowców), majonez, grzyby

 

W prawdzie nie ma tego dużo, natomiast z tych składników można wykrzesać naprawdę fajne i smaczne potrawy. Wystarczy trochę kreatywności :) 

Jeśli chodzi o produkty zakazane, to oczywiście są to wszystkie poza powyższą listą. W pierwszych 30 dniach należy szczególnie uważać, żeby produkty były dobierane odpowiednio. Po okresie adaptacji, organizm będzie już trochę inaczej reagował, gdy przekroczymy tą wartość.

Jest jeszcze jeden produkt, który stosuję dość często i część może tego nie pochwalać, jednak ja nie mam z tym problemu. Jest to odżywka białkowa. Często pomaga mi utrzymać dobry poziom białka w diecie, więc nie zamierzam jej odstawiać. Przydaje się również do deserów np. omlet na słodko albo naleśniki. A czasami zwyczajnie potrzebujemy osłodzić sobie dzień.

 

 

 

 

 

Przepis na szybką wegetariańską pastę z awokado. Warzywna dieta ketogeniczna. Pasta idealna na śniadanie

WROĆ DO BLOGA

CO WŁAŚCIWIE JEŚĆ NA WEGE KETO ?

10 kwietnia 2019

Lorem ipsum dolor sit amet